京都屋 —- 美味炭烤鳗鱼饭专门店 189 (1星)内地新闻

台北市天津街41号。(02)2541-9803。【猫大爷1星】鳗鱼饭,是本猫的博爱之一。台湾的顶级鳗鱼大量外销日本已有好多年,有次在电视上看到,内地新闻日本买主很龟毛,一定要规定的年纪以及长度,太老太小、太长太短都不要,因为这样才好吃。

(店面非常有日本风味)可是另一方面也很奇怪,每次在日本料理节目中的鳗鱼都强调是日本原产,那这么多的台湾鳗鱼都卖到那里去了呢?不管如何,既然台湾养殖的鳗鱼大受日本人喜爱,那么在台湾那里可以吃到和日本一样赞的鳗鱼饭呢?答案就在天津街上的「京都屋」。(传统炭烤鳗鱼)身兼鳗鱼养殖协会理事长的刘老板,对鳗鱼食材的品管自然不在话下,京都屋选用的鳗鱼,正是严选台湾鳗鱼,这就是爱台湾啦!(烤鳗鱼)「京都屋」的店面虽然还有楼上和地下室,但是面积并不大,装璜非常有日本味,菜单还以日文为主、中文为辅,这里也经常有日本客人,彷佛置身日本一样。(鳗鱼定食)这里坚持采用传统的炭烤方式,如此才能做出道地的好味道,不像有些店已经换成红外线炉在烤了。而这炭烤的特殊香气真的不是红外线炉能烤出来的!(烤鳗鱼)鳗定食有好几种可以选,除了鳗鱼饭还有一些配菜。这炭烤的鳗鱼夹起来松软,油脂香味带一点点炭烤香,配上甜咸度刚好的酱汁,真是好吃满足!金黄色的鳗鱼玉子烧(蛋卷)吃起来香香绵绵的,鳗鱼肝清汤也鲜美去腥,本猫照例把馒鱼饭吃光光,一粒都不剩。(锦系缦大份)纯粹的鳗鱼便当,即「鳗重」,只有一碟小菜,价钱会便宜一些。
所谓的「锦系鳗」则是「鳗重」加铺了一层蛋丝,内地新闻又香又对味。在这里吃鳗鱼饭,有在日本吃馒鱼饭的幸福感觉!(这里生鱼片的品质也不错)本猫觉得,「京都屋」的浦烧鳗比「肥前屋」要精致许多,甚至比日本一些馒鱼饭都要好吃呢!猫大爷粉丝团

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